北市產業發展局每年補助南港區農會舉辦各項製茶競賽及體驗活動，今(109)年度的冬茶比賽得獎茶展售將於11/28、11/29(六、日)兩天，在建國假日花市農業櫥窗區舉行，現場並安排茶食示範教學、茶藝講座、茶染教學講座及土肉桂紅茶、包種茶麵線、桂花麵、茶籽油和茶糖等體驗活動，還有得獎茶農攤位、各區農漁會農產品展示，歡迎有興趣民眾一同共襄盛舉，品茗南港在地好茶。 包種茶是臺灣最著名的茶葉，素有「北包種，南烏龍」之稱，同時也是台灣特有茶葉。包種茶外觀為條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮豔帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，包種茶最注重香氣，香氣越濃郁品質越高級。臺北市的文山區、南港區都有種植，因南港海拔約為200至300公尺，土壤富含岩礫，全年雨量適中，是理想的種茶環境，因此南港區所產的包種茶品質最為優良。 今年度的冬茶頒獎典禮也將在現場舉行，109年南港冬季優良包種茶比賽參賽點數計有92點，評審結果選出特等獎1名、頭等壹獎1名、頭等獎7名、貳等獎10名、參等獎11名，評比標準為香氣、口感、外觀形狀、水色葉底，今年由茶農李金城勇奪得特別獎，其參加比賽的冬茶，於小雪(十月中)過後採收，暗香浮動，細膩悠遠，第一泡就回甘，喉韻十足。特等獎李金城，今年61歲，自年輕時就從事茶業生產工作，專門種植包種、東方美人、蜜香紅茶等。由夫妻兩人共同經營。李金城得知奪下特等獎時謙虛表示，製茶學問大，從生產管理到發酵萎凋、炒茶、甚至是挑梗，每個環節都不能馬虎，自己還在學習中。 包種茶的特色是入喉的那陣「花香」，根據製茶師的手法不同，香氣呈現的方式也不同，但香氣越濃郁品質越高級，因此包種茶堪稱是全臺灣特色茶中最「香」的茶，是老饕持續回購的秘方。有關更多北市府產業局活動相關資訊，歡迎連結至「臺北市產業局－台北饗樂趣」FB粉絲專頁或產業局官網查詢。 新聞聯絡人：臺北市政府產業發展局呂丘鴻 科長 1999(外縣市02-27208889)轉6578/0958-666827南港區農會 王思捷 02-27836121轉13/0955-687720 「南港冬季包種茶比賽得獎茶展售」活動一覽表.pdf